Frühstück bis 14 Uhr
Samstag und Sonntag gibt es die ganze Frühstückskarte bis zwei, dazu Friesentorte. Bis fünf Leute einfach vorbeikommen.
- Fördefrühstück12,90 €
- Rührei auf Sauerteig9,40 €
- Friesentorte (nur Sa und So)5,40 €
Café und Rösterei am Westufer
Guten Morgen, Förde.
Heute
Im Ofen Zimtschnecken, Franzbrötchen, Apfel-Streusel vom Blech
Im Handfilter Ostufer, Äthiopien Guji
So machen wir den Cappuccino
- 1
Mahlen
18 Gramm Hafenmischung, frisch gemahlen, fein wie Puderzucker.
- 2
Ziehen
25 Sekunden bei 9 bar, heraus kommen 36 Gramm Espresso mit Crema.
- 3
Milch
Vollmilch vom Hof in Angeln, auf 60 Grad. Wärmer wird sie bei uns nicht.
- 4
Herz
Aus dem Handgelenk eingegossen. Wie das geht, zeigen wir im Latte-Art-Kurs.
- Bezug
- 25 s
- Espresso
- 36 g
- Milch
- 60 °C
Cappuccino, 0,2 l3,90 €
Die Karte
Gebacken wird hier im Haus, die Milch kommt von einem Hof in Angeln. Was nachmittags an Gebäck übrig ist, gibt es ab 17 Uhr zum halben Preis.
Aus der Rösterei
Hinten im Laden steht ein Trommelröster für fünf Kilo. Montags, wenn vorne zu ist, rösten wir da unsere vier Sorten. Die Kurve unten ist von der Hafenmischung, so wie der Röster sie mitschreibt.
Röstkurve Hafenmischung, Montag früh
- Zeit
- 12:20
- Bohne
- 215 °C
- Phase
- Entwicklung
Die helleren Sorten holen wir früher aus der Trommel. Zeig auf eine Sorte unten, dann leuchtet ihr Röstende auf der Kurve. Werte gerundet.
-
Espresso
Hafenmischung
Brasilien, Cerrado und Kolumbien, Huila
helldunkelHaselnuss, Kakao, brauner Zucker
250 g 9,90 €1 kg 34,00 €
-
Filter
Ostufer
Äthiopien, Guji
helldunkelBergamotte, Pfirsich, Jasmin
250 g 12,90 €1 kg 44,00 €
-
Filter und Espresso
Bugwelle
Kolumbien, Huila
helldunkelRoter Apfel, Karamell, Orange
250 g 11,50 €1 kg 39,00 €
-
Entkoffeiniert
Nachtwache
Peru, Cajamarca
helldunkelMilchschokolade, Mandel, Dattel
250 g 11,90 €1 kg 41,00 €
Die Bohnen gibt es nur bei uns im Café, einen Versand haben wir nicht. Wenn du sagst, womit du zu Hause Kaffee machst, mahlen wir sie dir passend.
Jede Sorte kannst du vorher als Handfilter probieren. Kaufst du danach eine Tüte, ist der Filter umsonst.
Am Wochenende
Samstags und sonntags ist es voller. Frühstück gibt es dann bis 14 Uhr, reservieren müsst ihr bis fünf Leute nicht. Meistens wird schnell ein Fensterplatz frei.
Der lange Tisch
Ab sechs Leuten reservieren wir euch den langen Tisch hinten neben dem Röster, da passen bis 14 Personen dran. Wird oft für Geburtstage gebucht.
- Plätze6 bis 14
- Anfragen bisVortag, 12 Uhr
- Kuchen vorbestellen3 Tage vorher
Latte-Art-Kurs
Jeden ersten Samstag im Monat, 18:30 bis 21:00 Uhr, wenn der Laden zu ist. Höchstens sechs Leute an zwei Maschinen. Kaffee und Kuchen sind dabei.
59 € pro Person
Nächste Termine: Sa, 7. November, Sa, 5. Dezember, Sa, 2. Januar
Platz anfragenAnfrage für Gruppen und Kurse
Schreib uns, wann ihr kommen wollt und wie viele ihr seid. Wir melden uns innerhalb eines Tages, montags rösten wir und antworten am Dienstag.
Oder ruf an: 0461 000 000 0
Gutscheine und Stempelkarte
Gutscheine bekommst du an der Theke, mit unserem Stempel drauf. Sie gelten drei Jahre.
- Freier Betragab 10,00 €
- Kaffeestunde für zweiZwei Heißgetränke, zwei Stück Kuchen18,00 €
- Eine Tüte Bohnen250 g, Sorte darf man sich aussuchen13,00 €
- Latte-Art-KursEin Platz, Termin frei wählbar59,00 €
Bring deinen eigenen Becher mit: 20 Cent weniger, und einen Stempel gibt es trotzdem.
Besuch
Öffnungszeiten
| Montag | Rösttag, geschlossen |
|---|---|
| Dienstag | 7:30–18:00 |
| Mittwoch | 7:30–18:00 |
| Donnerstag | 7:30–18:00 |
| Freitag | 7:30–18:00 |
| Samstag | 9:00–18:00 |
| Sonntag | 9:00–17:00 |
Feiertags wie sonntags. Die Küche macht eine halbe Stunde vor Ladenschluss zu.
Café FördelichtMusterweg 3, 24937 Flensburg
0461 000 000 0
hallo@foerdelicht.example
Gut zu wissen
Du kannst bar oder mit Karte zahlen, auch kleine Beträge. Hunde dürfen mit rein, Wasser steht an der Tür. Am Eingang ist eine Stufe, sag Bescheid, dann legen wir die Rampe an. Fahrradbügel gibt es vor der Tür, Steckdosen am langen Tisch.